Pizza, Wein & Öl
Diese typischen italienischen Produkte sind rund um den See allgegenwärtig. Ursprünglich war die Trentiner Küche stark von der k & k Monarchie geprägt, zu der der Gardasee bis 1919 gehörte. Im Laufe der Zeit hat sich die Bergküche harmonisch an den italienischen Stil angepasst und Gerichte entwickelt, die typisch „trentinisch“ sind. Nicht verpassen sollten Sie Polenta, die grobkörnige und rustikale Beilage aus Maiskörnern zu vielen Fleischgerichten. Eine regionale Spezialitäten sind auch Strangolapreti, köstliche Spinat-Weißbrot-Gnocchi in Salbeibutter und Carne Salada, ein in Salz und Kräutern mariniertes Rindfleisch, welches entweder roh wie ein Carpaccio oder gebraten mit roten Bohnen gegessen wird.
Typisch für den Gardasee sind auch die Lachs-Forellen, die aus den Bergbächen des Hinterlandes kommen und meist gegrillt „ai ferri/alla griglia“ angeboten werden.
Ein Hochgenuss ist das extrafeine Olivenöl vom Gardasee, dem nördlichsten Anbaugebiet Europas. Die meist an den Steilhängen des Sees wachsenden Oliven werden von Hand geerntet und danach schonend kalt zu einem milden Öl gepresst. Vergessen Sie nicht, etwas von dieser Köstlichkeit mit nach Hause zu nehmen.
Der Hauswein der Trentiner ist bei den Weissweinen der fruchtige Nosiola und bei den Rotweinen der Marzemino mit dem unverkennbaren Veilchenduft.
Typisch für den Gardasee sind auch die Lachs-Forellen, die aus den Bergbächen des Hinterlandes kommen und meist gegrillt „ai ferri/alla griglia“ angeboten werden.
Ein Hochgenuss ist das extrafeine Olivenöl vom Gardasee, dem nördlichsten Anbaugebiet Europas. Die meist an den Steilhängen des Sees wachsenden Oliven werden von Hand geerntet und danach schonend kalt zu einem milden Öl gepresst. Vergessen Sie nicht, etwas von dieser Köstlichkeit mit nach Hause zu nehmen.
Der Hauswein der Trentiner ist bei den Weissweinen der fruchtige Nosiola und bei den Rotweinen der Marzemino mit dem unverkennbaren Veilchenduft.
Ein Hochgenuss ist auch das extrafeine Olivenöl vom Gardasee, welches auch „das Gold vom Gardasee“ genannte wird. Wussten Sie, dass die nördliche Gardasee-Region der nördlichste Teil Europas ist, wo noch Olivenbäume wachsen? Die meisten wachsen an steilen Hängen rund um den See. Die Früchte werden von Hand gepflückt und dann sanft kalt gepresst. Vergessen Sie nicht, ein wenig von dieser Köstlichkeit mit nach Hause zu nehmen.
Wir empfehlen den Besuch von:
CANTINA STORICA RIGATTI
Der Bruder des AktivHotel-Besitzers setzt die Familientradition fort und widmet sich dem Anbau und der Herstellung von typischen Produkten, insbesondere von extra nativem Olivenöl.
und
MADONNA delle VITTORIE
Die Kellerei und Ölmühle produziert fruchtige Weißweine und Spumanti, duftige und ausgewogene Rotweine und ein natives Olivenöl, das sich durch eine fruchtige und leicht scharfe Note auszeichnet.
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